Sans Nuisibles
La présence de cafards dans un restaurant est une infraction grave aux règles d'hygiène. Voici le cadre réglementaire, les risques pour l'établissement et vos droits en tant que client.
Réglementation applicable
Le règlement CE n°852/2004 sur l'hygiène des denrées alimentaires oblige les restaurateurs à mettre en place un plan de maîtrise sanitaire incluant la lutte antiparasitaire. Un restaurant avec des cafards visibles est en infraction caractérisée.
Qui peut contrôler et sanctionner
- La DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) effectue des contrôles inopinés
- Les résultats des inspections sont publics sur le site Alim'confiance
- En cas de danger imminent, la DDPP peut ordonner la fermeture administrative
Comment signaler
Vous pouvez signaler un restaurant insalubre via SignalConso (signal.conso.gouv.fr) ou directement à la DDPP de votre département. Le signalement peut être anonyme.
Solutions pour les restaurateurs
SansNuisibles propose des contrats HACCP pour les restaurants avec plan de surveillance, registre de suivi certifié et intervention rapide garantie.
Contrat HACCP restaurants : 06 24 86 24 70 | sansnuisibles@gmail.com
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