Sans Nuisibles
Avant d'ouvrir un restaurant à Paris, un audit préventif anti-nuisibles est une étape souvent négligée mais cruciale. Voici pourquoi et comment l'organiser.
Pourquoi un audit avant ouverture ?
Les locaux commerciaux à Paris ont souvent une histoire : ancien restaurant, épicerie, cave. Des colonies de cafards ou des voies d'entrée pour rongeurs peuvent être présentes sans être visibles. Découvrir une infestation après les travaux de décoration est coûteux et retarde l'ouverture.
Ce que comprend l'audit pre-ouverture
- Inspection complète des locaux : cuisine, réserves, caves, sanitaires
- Identification des voies d'entrée potentielles (canalisations, fissures, joints)
- Évaluation du risque selon l'environnement (restaurant mitoyen, commerce alimentaire proche)
- Recommandations de travaux de colmatage avant installation des équipements
- Rapport écrit pour votre dossier d'ouverture
Avantages
Intervenir avant l'installation des équipements (frigo, piano de cuisson, réserves) est plus efficace et moins coûteux que de traiter après. De plus, vous commencez avec une documentation HACCP propre dès le premier jour.
Audit pre-ouverture : 06 24 86 24 70 | sansnuisibles@gmail.com